7 Épices

Le Sept (7) épices, aussi appelé Poivre Libanais, est le mélange d’épices le plus emblématique de la cuisine libanaise et levantine. Il contient généralement de la coriandre, du poivre, de l’anis, du gingembre, de l’ail, de la cannelle et du curcuma, bien que les proportions et les ingrédients puissent varier légèrement.

Il est souvent utilisé dans de nombreux plats pour apporter une saveur chaude et généreuse.